Antalya, eine mediterrane Stadt, ist dank ihrer günstigen klimatischen Bedingungen und fruchtbaren Böden fast ein Gemüse- und Obstparadies. Die Antalya-Küche, die eine Struktur hat, die von den in der Region angebauten Produkten geprägt ist, enthält viele einzigartige lokale Rezepte. 

In der Stadt, die köstliche Optionen für Feinschmecker bietet, sticht eine reiche Auswahl an Aromen hervor, die von Kretern, Yoruks und Arabern in die Gastronomie von Antalya gebracht wurden und noch heute existieren. Frisches Gemüse und Obst, lokale Kräuter, Schaffleisch, Sesam, Mohn, Reis und Bulgur gehören zu den am häufigsten verwendeten Zutaten in dieser einzigartigen kulinarischen Kultur, die verschiedene Kulturen vermischt und in einem einzigen Topf vereint.

In Antalya, das die Gaumenkultur einheimischer und ausländischer Touristen entwickelt und es ihnen ermöglicht, mit seinen authentischen Gerichten, die mit verschiedenen Zutaten zubereitet werden, neue Geschmäcker zu entdecken. Die ersten, die einem in den Sinn kommen sind,  Antalya Piyazı, Aufgespießte Fleischbällchen, Kürbisdessert mit Tahini, Ohrensuppe , Aufstrichgebäck, Gefüllte Laba, Cive, Linseneis. Sie können viele weitere Geschmacksrichtungen treffen, die Sie in keiner anderen Stadt finden und die Sie nach einmaligem Essen nie vergessen werden, wie Bagaça, Hibeş, Taurussalat, Gökçesu-Reis, Yörük Kebab, Gabuk Guru, Kölle, Göleviz und verbranntes Eis.

Wenn es um Zitrusfrüchte geht, sollten wir Antalya, einer der berühmtesten Städte der Marmeladen, nicht vergessen. Neben Produkten wie Bergamotte, Zitrus und Orange gehören auch die in anderen Regionen unbekannte Konfitüre aus Wassermelonenschalen sowie Konfitüren aus Auberginen und Feigen zu den originellen Geschmacksrichtungen, die man bei einem Besuch in Antalya unbedingt probieren muss.

Was Sie in Antalya probieren können, beschränkt sich nicht auf lokale Köstlichkeiten. In der Stadt, die eine Tourismushauptstadt ist, kann man die bedeutendsten Vertreter von Kulturen finden, die einen wichtigen Platz in der Welt einnehmen, wie die französische, die fernöstliche und die italienische.

In Antalya, das seine Gäste mit einer ganz besonderen Esskultur zusammenbringt, können Sie ein großartiges gastronomisches Erlebnis erleben, indem Sie auf köstliche Aromen treffen, die Ihrer Esskultur eine andere Farbe und Vielfalt verleihen.